Öl pur

Ein Produkt, das in den letzten Jahren immer öfter auf dem Markt zu finden ist. Tatsächlich handelt es sich um verarbeitetes (raffiniertes) Olivenöl, dem natives (virgines) Öl beigemengt wird, damit seine Charakteristika verbessert werden können. Das neutrale, raffinierte Olivenöl kann leicht eine bessere Farbe sowie einen besseren Geschmack und Geruch bekommen. Die Verarbeitungsindustrie, die sich mit der Förderung dieses Öls befasst, hat genormte Analogien eingeführt, die geeignet sind, die Qualität zu verbessern und im Wettbewerb der Preise zu bestehen.

Dieses Öl ist eine Mischung zwischen raffiniertem und nativem (virginem) Öl. Sein Säuregehalt nimmt Werte bis zu 1,5% an.

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